Новые рестораны на Кипре, которые стоит попробовать в 2026 году

Самые стоящие бронирования новых ресторанов Кипра прямо сейчас: Oris, ресторан с открытым огнём в Trilogy в Лимасоле, Acane в Парекклисии и Sumosan в Никосии, а также целая группа новых заведений в старом городе Пафоса и вокруг него. Ниже наш собственный короткий список из семи заведений, открывшихся в 2025 или 2026 году, сгруппированных по районам: с описанием атмосферы, стоимости и способов бронирования.

Наши собственные рекомендации, проверено в октябре 2026 года. Дни открытия и часы работы меняются, особенно зимой, поэтому уточняйте их перед поездкой. Знаете отличное место, которое мы не упомянули? Напишите нам.

Какие новые рестораны открылись в Лимассоле?

Oris, Trilogy Limassol Seafront

Oris открылся в 2025 году по адресу: Trilogy Limassol Seafront, проспект 28 октября. В первый год работы он получил награду New Arrival на Cyprus Eating Awards (февраль 2026). Также он входит в список WiZ 50 Best Restaurants 2025. Кухню возглавляет шеф Афинагорас Костакос: мясо и морепродукты готовятся на открытом огне для общего стола, а также подаются блюда из сырых продуктов. Коктейли создаёт команда The Clumsies, бар из Афин. Ждите вечера в нарядной обстановке, а не быстрого ужина.

Бронирование: онлайн на сайте или по телефону 25 747878. Открыто со вторника по воскресенье вечером, кухня работает до 23:00. Instagram: @oris_limassol. Ресторан находится на набережной, поэтому перед ужином легко прогуляться по променаду.

Acane, Пареклисия

Acane открылся в январе 2025 года на проспекте Амафунтос, к востоку от посёлка, командой, которая стоит за Dionysus Mansion. В меню сочетаются мексиканские и перуанские идеи с кипрскими продуктами: стейки и мясные нарезки с открытого гриля parrilla, севиче и другие блюда из сырых продуктов, а также сет-меню для общего стола. Ресторан входит в список WiZ 50 Best Restaurants 2025 и известен богатой винной картой. Бронирование: 25 353536; только ужин.

Какие новые рестораны открылись в Никосии?

Sumosan, The Landmark Nicosia

Sumosan открылся в The Landmark Nicosia, Autograph Collection, на проспекте Макариоса, когда отель открылся 2 декабря 2025 года. Это первое кипрское заведение международного японского бренда, в меню которого такие блюда, как черная рыба мисо, сашими и креветки с васаби. В сентябре 2026 года цены заметно различались: закуски стоили от €6.50, а премиальные основные блюда доходили примерно до €97, поэтому ресторан однозначно относится к категории €€€. Дресс-код: smart casual. Бронирование: через страницу ресторанов отеля (SevenRooms) или по телефону 22 653500; открыто со вторника по воскресенье вечером.

Подробнее о культурной и гастрономической жизни столицы см. наш раздел о Никосии.

Какие новые рестораны открылись в Пафосе?

За последние пару лет в Пафосе открылось много новых заведений, особенно в старом городе (Ктима). В нашем полном гиде по ресторанам Пафоса описаны уже известные заведения, а здесь собраны новички.

Ethos Vin, старый город

На улице Косты Карнавалу Ethos Vin отпраздновал первый год работы в середине 2026 года. Это винный ресторан и коктейль-бар с современной средиземноморской кухней, где блюда подаются на общих тарелках: от карпаччо из говядины и буратты до пинсы и сибаса. По некоторым вечерам звучит живая музыка. В июне 2026 года небольшие блюда стоили от €16, основные — от €22. Бронирование: обязательно, по телефону 26 933000; только вечером.

Santerra Restrobar, старый город

Самое новое место в нашем списке: Santerra открылся в конце августа 2026 года на улице Айос-Теодорос, в бывшем здании Let Them Eat Cake. Здесь подают балканскую и восточноевропейскую домашнюю еду, например салат «Оливье», шницель, фаршированную капусту, гуляш и борщ, во дворике или в кондиционируемом баре. Цены приятные: закуски от 8 € и основные блюда от 12 € в сентябре 2026 года. Бронирование: рекомендуется, по телефону 26 274002; открыто со вторника по воскресенье с полудня.

Sense by the Sea, Kissonerga

Ресторан на берегу моря в заливе Потима, к северу от Пафоса. Открылся летом 2025 года и отметил первую годовщину в июле 2026 года. Работает весь день: от бранча (от €9) до бургеров, пасты, пиццы и суши, а также крепов. Основные блюда стоят примерно от €17. Шезлонги стоят €10 в день, и еду можно принести прямо к ним, что делает это место удобным для семейного дня на пляже. Бронирование: по телефону 26 621200, если вы хотите столик у самого моря. Примечание: до открытия заведение называлось «Sense by the Beach», а в обзорах упоминалось как Sense by the Sea.

My German Doener, Emba

Неформальное заведение на улице Аию Стефану в Эмбе, открывшееся в конце 2025 года. Здесь готовят дёнер в немецком стиле, роллы и боулы с немецким хлебом и разливным пивом, есть и вегетарианский вариант. Дёнер стоит от €10. Бронировать не нужно, заведение открыто ежедневно с 12:00 до 20:00, так что это хороший вариант для обеда или раннего ужина.

А как насчёт Ларнаки и Айя-Напы?

Таверны из нашего гида по сувлаки и сувле и гида по ресторанам «от фермы до стола» охватывают оба этих района.

Как попробовать новый ресторан и не разочароваться

1. Дайте ему несколько недель. Меню и сервис стабилизируются через месяц-два. Отзывы о первой неделе работы могут быть как чрезмерно хвалебными, так и резкими.
2. Уточните актуальный график работы. Новые заведения часто меняют дни работы. Посмотрите сайт или Instagram заведения в день визита.
3. Бронируйте на середину недели. Со вторника по четверг столик найти легче, а на кухне спокойнее.
4. Спросите о сет-меню. В новых заведениях высокого уровня, таких как Oris и Acane, часто есть сет-меню для всей компании, которое выгоднее заказа по карте.
5. Сообщайте о диете при бронировании. Вегетарианские пожелания и пищевые аллергии проще учесть, если предупредить заранее.
6. Заранее продумайте дорогу. Если вы пьёте, воспользуйтесь такси или приложением для поездок; в нашем гайде по полезным приложениям на Кипре они перечислены.

Похожие руководства

• Кипрское мезе: что это такое
• Гид для гурманов по ресторанам Пафоса
• Таверны с камином на Кипре
• Лучшие сувлаки и сувла на Кипре
• Рестораны фермерской кухни и zero waste на Кипре