Винодельня Хаджихараламбус, Строумби: небольшая бутик-винодельня с персональными дегустациями

Одни из лучших винных визитов на Кипре проходят в небольших семейных виноделнях, где человек, который наливает вам вино, сам его и делал. Винодельня Hadjicharalambous в Строумби — одна из них. Мы побывали там в ноябре 2026 года и ушли с ощущением, что провели послеобеденное время с другом. Вот что нужно знать заранее, что стоит попробовать и как забронировать визит.

Что представляет собой винодельня Hadjicharalambous?

Hadjicharalambous — небольшая семейная винодельня в самом сердце Строумби, одной из винодельческих деревень в холмах Пафоса. Христос Хаджихаралампус, инженер-механик, ставший самоучкой в виноделии, основал её в 2022 году на семейных виноградниках.

Здесь «маленький» действительно означает маленький. Винодельня производит около 4 000 бутылок в год с 4,5 гектара виноградников, и главный акцент делается на качество, а не на количество. Все вина имеют обозначение защищённого географического указания «Пафос» (PGI Pafos), а известняковая песчаная почва Струмби помогает формировать характер Семийона.

Как проходит дегустация в Hadjicharalambous?

Именно это делает винодельню особенной. Кристос принимает только одну группу за раз, поэтому вы получаете помещение, вина и его внимание только для себя. Здесь нет автобусов с туристами и очереди у прилавка.

Он мягко и терпеливо проводит вас через каждое вино, объясняя, как его рассматривать, нюхать и пробовать, и почему каждое вино имеет именно такой вкус. Это подходит новичкам, которые хотят учиться, не чувствуя себя глупо, а также любителям вина, которые хотят поговорить о сортах винограда и почвах с винодельом.

Дегустации сопровождаются сырными тарелками, благодаря чему они становятся неспешным застольем, а не быстрым глотком на ходу. Мы считаем, что это тот визит, ради которого стоит запланировать целый день.

Какие вина производит винодельня?

Ассортимент небольшой и построен на четырёх сортах винограда: Chardonnay, Sémillon, Syrah и Cabernet Sauvignon. В августе 2026 года ассортимент и цены в винном погребе были следующими:

Урожаи раскупаются и меняются из года в год, поэтому при бронировании уточните у Христоса, что есть в наличии.

С чего лучше начать дегустацию?

Наш выбор — Шардоне. Это был наш любимый вариант во время визита и прекрасная пара к сырной тарелке. Если вам хочется чего-то менее привычного, попробуйте к нему Семийон. Любителям красного стоит перейти к купажу Сира–Каберне Совиньон, самому дорогому вину в линейке.

Где можно купить вина Hadjicharalambous?

Только в двух местах: непосредственно на винодельне и в Ethos. Христос не продает вино винным магазинам и супермаркетам, поэтому вы не найдете эти бутылки на полке в Пафосе или в Лимасоле.

Поэтому дегустация — самый простой способ запастись вином, а бутылка станет продуманным подарком для тех, кто считает, что хорошо разбирается в кипрских винах. Другие идеи — в наших гидах: где купить вино на Кипре и кипрские вина и коммандария к Рождеству.

Как забронировать визит?

Поскольку одновременно принимает только одна группа, бронировать заранее обязательно. Позвоните Христосу по номеру 99 965270 (+357 99 965270), чтобы договориться о дне и времени, сообщите, сколько вас будет, и уточните, какие варианты дегустации и цены действуют сейчас.

Можно ли арендовать винодельню для вечеринки или мероприятия?

Да. Винодельню можно арендовать для частных вечеринок и мероприятий: от дней рождения и годовщин до небольших праздников с друзьями или коллегами. Атмосфера здесь камерная, поэтому место подойдёт тем, кто хочет личной обстановки, а не большого зала. Позвоните Christos, чтобы обсудить даты, количество гостей и угощение.

Как добраться до Строумби?

Строумби расположен к северу от Пафоса, на главной дороге к Полис, примерно в 20 минутах езды на машине от центра Пафоса. Винодельня находится в центре деревни. Добраться проще всего на машине; если вы планируете серьёзно заниматься дегустацией, возьмите с собой водителя, который не будет пить, или закажите такси.

Какие другие винодельни находятся рядом со Строумби?

Строумби расположен на винном маршруте Лаона–Акамас, так что поездку легко превратить в целый день:

• Kamanterena Winery (SODAP)<\/strong>, между Строуби и Полеми: крупная кооперативная винодельня с дегустационным залом, который открыт в будние дни.
• Vasilikon Winery<\/strong>, Катикас: одна из первых местных винодельней, с сырными тарелками и собственным рестораном. См. наш путеводитель по району Катикас<\/a>.

Оба хозяйства есть в нашем материале 10 лучших винодельней Кипра для посещения<\/a>, с часами работы и советами по бронированию. Сочетайте небольшую, личную дегустацию у Hadjicharalambous с одним из этих крупных хозяйств: получится хороший контраст. Для обеда или ужина в городе см. наш гастрономический путеводитель по лучшим ресторанам Пафоса<\/a>.

Это то же самое, что винодельня Chatzicharalampous в Койляни?

Нет, хотя названия звучат почти одинаково. Винодельня Chatzicharalampous в Койляни, в винодельческих деревнях Лимасола, — это другой семейный бизнес. Винодельня Hadjicharalambous, которой управляет Кристос, находится в Строуби, в районе Пафоса. Уточните деревню, прежде чем отправляться в путь.

Что делать дальше

Позвоните Кристосу по номеру 99 965270, выберите тихий послеобеденный час и приходите голодными ради сыра. Начните с Chardonnay, не спешите и купите бутылку-другую перед отъездом: в магазинах их не найдёте.