Ресторан Viklari в Акамасе, Пафос: настоящая кипрская кухня и захватывающие виды

Ресторан Viklari, также известный как The Last Castle, расположен на склоне холма на полуострове Акамас в Пафосе с видом на Средиземное море. Здесь простая деревенская атмосфера, панорамные виды и незамысловатое сытное меню. Гости обедают за каменными столами на открытом воздухе под увитыми виноградом пергола́ми рядом с национальным парком Акамас, до которого можно добраться на машине из Пафоса или дойти пешком. Отзывы можно прочитать на TripAdvisor.

Что такое сувла, национальное блюдо Кипра?

В чём заключается традиция приготовления сувлы?

• Сувла — национальное блюдо Кипра: крупные куски свинины или курицы, медленно запечённые на вертеле над углями.
• В меню Viklari есть сувла из свинины, сувла из курицы или ассорти из обоих видов.
• По запросу вместо мяса на вертеле можно заказать курицу-гриль, она нежнее и сочнее.
• В качестве гарнира подают кипрский салат с фетой, картофель дольками и свежий хлеб.
• Из вин здесь только домашнее, его подают в графинах.
• Сувла традиционно подаётся по воскресеньям, на семейных встречах, именинах, крестинах и пасхальных пикниках.
• Приготовление еды — это общее дело, а за вертелом обычно присматривает отец или дедушка.
• Из приправ — только соль, орегано и лимон.
• Хлеб подрумянивают на углях, а салат нарезают свежим прямо за столом.
• Блюда подаются на всех, а вино льётся рекой.

What is the Viklari experience like?

What are the views like?

Ресторан расположен высоко над побережьем, с видом на национальный парк Акамас и на море. Стиль деревенский: каменные столы, никаких изысканных столовых приборов и фарфора.

How do you get to Viklari?

• Where: in the Peyia area, perched above the entrance to Avakas Gorge, with views over Geronisos islet and the coast at Agios Georgios.
• By car: expect bumpy dirt roads for the last stretch.
• Пешком: поднимитесь по тропам Акамаса. Наденьте хорошую обувь: тропы каменистые.
• Когда: здесь подают обед, а не ужин. В 2025 году заведение значилось открытым каждый день с 11:00 до 17:00; уточняйте перед визитом, особенно зимой.
• Гостей без брони обычно принимают, но в высокий сезон лучше забронировать столик.

Каковы обслуживание и меню?

Персонал дружелюбный и простой в общении, советует смешанные тарелки и по запросу может предложить курицу на гриле. Печатного меню нет, блюда объясняют устно. Трапеза заканчивается цукатами (засахаренными фруктами), которые подают с последними глотками вина.

Каковы культурные корни кипрской кухни?

Кипрская кухня сочетает греческое, ближневосточное и итальянское влияние. В ней много оливкового масла, злаков, трав и свежих продуктов, а трапезы проходят в общем кругу и без спешки.

• Мезе: небольшие блюда, которые подают одно за другим.
• Халлуми: полутвёрдый сыр из овечьего и козьего молока, его жарят на гриле, на сковороде или едят свежим.
• Клефтико: медленно запечённая баранина, завёрнутая в пергамент и томлённая в духовке несколько часов.
• Лукумадес: сладкие жареные шарики из теста с мёдом или сиропом, которые подают на праздниках и торжествах.
• Травы и цитрусовые: орегано, мята, тимьян и лимоны используются в заправках, маринадах и десертах.

Почему Viklari так любят киприоты и гости острова?

• Здесь с гордостью подают национальное блюдо.
• Атмосфера располагает к неспешной трапезе.
• Цены справедливые, порции щедрые, а место словно с открытки.

Что есть в меню Viklari?

• Свиная сувла: приготовленная на углях, с ароматом дымка.
• Куриная сувла или курица-гриль: по запросу готовится на гриле, чтобы получилась ещё сочнее.
• Деревенский салат: помидоры, огурцы, оливки и фета.
• Картофель дольками: толстый и хрустящий.
• Хлеб: свежий, чтобы собирать им соки.
• Цукаты из фруктов: сладкое завершение трапезы.
• Домашнее вино в графине: простое, деревенское.

Как получить от визита максимум?

• Бронируйте заранее на выходные, особенно в туристический сезон.
• Просите жареную курицу — так мясо получается самым сочным.
• Если идёте пешком, наденьте удобную обувь: подъём утомительный.
• Возьмите фотоаппарат ради видов.

Что можно посмотреть и где можно погулять в национальном парке Акамас?

Акамас — один из последних нетронутых прибрежных районов Кипра с суровым рельефом, тихими пляжами и богатым биоразнообразием.

• Природная тропа Смиес (Smigies Nature Trail): хорошо размеченный круговой маршрут с панорамными видами на залив Хрисоху и побережье Акамаса.
• Тропы Афродиты и Адониса: маршруты средней сложности мимо исторических руин, уединённых бухт, редких орхидей и можжевеловых лесов.
• Пляж Лара: место гнездования исчезающих зелёных и логгерхедных морских черепах.
• Купальни Афродиты: место, связанное с местной легендой о купавшейся здесь богине.

Возьмите с собой воду, прочную обувь и шляпу от солнца. Тропы бывают самые разные: от лёгких прогулок до крутых подъёмов.

Что такое ущелье Авакас и что ещё находится поблизости?

Ущелье Авакас — известняковое ущелье, образованное водой за тысячелетия. До него можно добраться на машине за короткое время или пройти живописным маршрутом пешком от Виклари.

• У входа раскинулась пышная растительность: олеандры и высокий тростник, а дальше ущелье сужается.
• Скалы достигают высоты до 30 метров, по ущелью идут тенистые тропы.
• Маршрут включает переходы по камням, небольшие подъёмы и сезонные переходы через ручей.
• Любители наблюдать за птицами могут увидеть эндемичные растения, редких бабочек и соколов.
• Рядом находятся часовня Агиос Георгиос в районе Пегия с видом на море и морские пещеры у Корал-Бэй.

Вариант на день: утром поход по ущелью, обед в Виклари и вторая половина дня на вершине скалы.

Стоит ли ехать в Viklari?

Viklari — это простой ресторан без излишеств: яркие вкусы, красивые виды и деревенская атмосфера. Отправьтесь нехоженой дорогой на побережье Акамас в районе Пафоса и закажите сувлу.

Ищете маршрут для прогулки поблизости? В нашем каталоге пеших маршрутов собраны тропы Акамаса, Троодоса и остальной части острова с разбивкой по району, протяжённости и сложности, а также с проложенным в Google Maps маршрутом до начала тропы.