סכמו את העמוד 8 נקודות מפתח · דקה אחת
- מה ההבדל בין סובלאקי, שפטליה וסובלה?סובלאקי: קוביות קטנות של חזיר (או עוף) על שיפודים קצרים, נצלות במהירות על גחלים.
- איפה הסובלאקי הטוב ביותר בניקוסיה?3 & o Koukos ("שלוש והקוקייה") הוא מזדופולאיו ברחוב אנטיסטרטיגו אוונגלו פלוראקי בסטרובולוס.
- איפה אפשר לאכול סובלה ליד ניקוסיה?The Royal Goat Farm, פאליומטוכו: חווה משפחתית ממערב לניקוסיה, שבה בתפריטי יום שלישי וחמישי מוגשים סובלאקי שנצלה על הפוקו וכבש צלוי בתנור.
- איפה יש את הסובלקי הטוב ביותר בלימסול?תימארי בכיכר סינטגמה, ליד הנמל הישן, הוא הבחירה שלנו בלימסול לפיתה פשוטה כמעט בכל שעה: נכון למרץ 2026, המקום היה פתוח מדי יום מ-11:00 עד 03:00.
- איפה יש את הסובלקי הטוב ביותר בלרנקה?פמיליה ברחוב איסטיקלאל היא טברנה משפחתית עם חצר, שבה האם מנהלת את המטבח.
- איפה אפשר לאכול סובלקי באיה נאפה ובפרלימני?לססולה קלמאקי יש שני סניפים: בשדרות ארכיבישוף מקריוס השלישי באיה נאפה, קרוב לנמל, ובשדרות קאפאריס בפרלימני.
- מה לגבי פאפוס?מדריך המסעדות שלנו לפאפוס מכסה את הטברנות של העיר, שרובן מגישות סובלקי ושפטליה.
- טיפים להזמנת סובלקי כמו מקומירוב החנויות מציעות פיתה קטנה ופיתה גדולה; פיתה גדולה אחת היא ארוחה מלאה.
תשובה קצרה
לסובלקי ולסובלה בקפריסין, הבחירות שלנו בניקוסיה הן 3 & o Koukos ו-Pais Lysiotiki Souvla לחזיר צלוי על גחלים, Topika Meze Bar לסובלקי שרימפס ו-To Elliniko במלון הילטון למגש בסגנון יווני. לסובלה כדאי לצאת מחוץ לעיר אל The Royal Goat Farm בפאליומטוקו או אל Potamos tis Militsas בקמפי. בלימסול, Thymari הוא מקום אהוב לאוכלי פיתות עד שעות הלילה המאוחרות. בלרנקה, סובלקי החזיר של Famelia בולט לטובה. באיה נאפה ובפרליממני, Sesoula Kalamaki מקבל רק לקוחות שנכנסים בלי הזמנה מראש. סובלקי הוא ארוחה מהירה, וסובלה הוא ארוחת צהריים ארוכה של יום ראשון.
- סובלקי הם קוביות קטנות של חזיר או עוף, הנצלות על גחלים ומוגשות בפיתה. סובלה הם נתחים גדולים של כבש או חזיר, הנצלים לאט על שפוד מסתובב ארוך.
- שפטליה, נקניק חזיר טחון העטוף ברשת שומן, דורגה כמנת הנקניקים השנייה הטובה בעולם על ידי TasteAtlas בשנת 2025.
- פיתות במסעדת גריל מזדמנת עולות בערך מ-5–12 אירו בשנת 2026. טברנות ישיבה עולות יותר.
- סובלה הוא בדרך כלל מנה של סוף שבוע או של ימים קבועים: מזנון יום ראשון ב-Potamos tis Militsas, וימי פוקו בימי שלישי וחמישי ב-The Royal Goat Farm.
- כל המקומות המופיעים ברשימה פתוחים ב-2026 (נבדק ב-20 October 2026).
הסובלקי הטוב ביותר בקפריסין יוצא מגריל פחם, מוגש בפיתה חמה עם סלט ולימון, ועולה פחות מסנדביץ' בבית קפה. סובלה היא הגרסה האיטית של סוף השבוע: חתיכות גדולות של כבש או חזיר שמסתובבות על שפוד במשך שעות. למטה מובא המלצות שלנו על בתי גריל ומסעדות טברנה, עיר אחר עיר, עם מה להזמין, איך להזמין מקום וכמה זה עולה.
הבחירות שלנו, נבדקו באוקטובר 2026. ימי הפתיחה ושעות הפעילות משתנים, במיוחד בחורף, לכן כדאי לבדוק לפני שיוצאים. מכירים מקום מעולה שפספסנו? ספרו לנו.
מה ההבדל בין סובלקי, שפטליה וסובלה?
- סובלקי: קוביות קטנות של חזיר (או עוף) על שיפודים קצרים, צלויות במהירות על פחם. הדרך הקפריסאית היא בפיתה גדולה, פתוחה לכיס, עם כרוב, עגבנייה, מלפפון, פטרוזיליה ובצל, וסחיטת לימון.
- שפטליה: נקניק חזיר טחון עם בצל ופטרוזיליה, עטוף בשומן רשת כך שיתקרמל על הגריל. בשנת 2025 אתר האוכל TasteAtlas דירג אותו כמנה של נקניק השנייה הטובה בעולם. בקשו "חצי וחצי" כדי לקבל סובלקי ושפטליה באותה פיתה.
- סובלה: חתיכות גדולות של כבש או חזיר על שפוד ארוך, מונחות על פוקו ממונע (גריל הפחם הארוך שתראו על כל מרפסת קפריסאית) ומסובבות לאט במשך שעות. זוהי הארוחה הקלאסית של יום ראשון, פסח וכינוסי משפחה.
רוב חנויות הסובלקי מוכרות גם פיתות חלומי, לוקניקו (נקניק כפרי) וצ'יפס. לחוויית הטברנה הרחבה, קראו את מדריך המזה הקפריסאי שלנו.
איפה הסובלקי הכי טוב בניקוסיה?
| מקום | אזור | מפורסם בזכות | סוג המקום | מחיר |
|---|---|---|---|---|
| 3 & o Koukos | סטרובולוס | סובלקי מחזיר איבריקו, ציד ובשרים מיובאים | מזדופוליו עם גריל רציני | €€ |
| Pais Lysiotiki Souvla | איוס אומולוגיטס | חזיר מתובל ביין מהגריל על פחם ומהתנור | טברנה שכונתית בבית ישן | €–€€ |
| Topika Meze Bar | רחוב כריסטודולו סוזו, מרכז העיר | סובלאקי שרימפס ומנות צמחוניות מצוינות | בר מזה מודרני | – |
| To Elliniko | הילטון ניקוסיה, אנגומי | סובלאקי, שפטליה וקונטוסובלי, בין מנות שרובן פירות ים | מסעדה יוונית במלון | – |
3 & o Koukos ("שלוש והקוקו") הוא מזדופוליו ברחוב אנטיסטרטיגו אוונגלו פלוראקי בסטרובולוס. הסובלקי מחזיר איבריקו ונקניק חזיר הבר בולטים לטובה, וביולי 2026 מנות הגריל עלו 9–12 יורו. המקום נמצא ברשימת WiZ 50 Best 2025. פתוח כל ערב; להזמנה התקשרו ל-22 320380, במיוחד ביום שישי ובשבת.
Pais Lysiotiki Souvla היא טברנה שכונתית המתמקדת בבשר, בבית ישן. על שם הכפר ליסי, המקום מבשל על פחם ובתנור, וכדאי להזמין את החזיר המותבל ביין ואת הטאווה. בינואר 2026 המנות העיקריות החלו מ-6.50 יורו, ויש מדור צמחוני נאה. ארוחת ערב מיום שלישי עד שבת, ארוחת צהריים רק ביום ראשון, סגור ביום שני. להזמנה התקשרו ל-22 316220.
Topika Meze Bar משלבת מסורת קפריסאית עם מטבח תיכוני מודרני, ומשתמשת במרכיבים אורגניים רבים ובמוצרים בעלי הגנה על שם המוצר (PDO). הסובלקי בשרימפס הוא הסיבה העיקרית לבוא למקום, והצמחונים יאכלו כאן היטב. המקום נמצא ברשימת WiZ 50 Best 2025; כדאי להזמין מקום בסופי שבוע.
To Elliniko במלון הילטון היא מסעדה יוונית המתמקדת בעיקר בפירות ים, אך התפריט כולל גם סובלקי, שפטליה וקונטוסובלי. בחירה טובה כשרוצים סובלקי באווירה מהודרת יותר.
איפה אפשר לאכול סובלה ליד ניקוסיה?
סובלה דורשת זמן, ולכן המקומות הטובים ביותר מכינים אותה בימים קבועים:
- The Royal Goat Farm, פאליומטוחו: חווה משפחתית ממערב לניקוסיה, שבה תפריטי יום שלישי וחמישי כוללים סובלקי שהוכן על הפוקו וכבש צלוי בתנור. הזמנה מראש בלבד. המקום נמצא ברשימת WiZ 50 Best 2025. לעוד מידע ראו את מדריך "מהחווה לצלחת" שלנו.
- Potamos tis Militsas, קמפי: טברנה על גדת הנהר ביער ליד פרמקאס, שהבופה שלה ביום ראשון ובחגים כולל סובלה וקלפטיקו. הזמינו מראש הרבה זמן לפני יום ראשון.
איפה יש את הסובלקי הטוב ביותר בלימסול?
Thymari בכיכר סינטגמה שליד הנמל הישן הוא הבחירה שלנו בלימסול לפיתה פשוטה כמעט בכל שעה: נכון למרץ 2026, המקום היה פתוח מדי יום משעה 11:00 עד 03:00. יש בו גם כריכי פיתה בסגנון יווני (החל מ-€5.40), פיתות קפריסאיות (€8.60–11.90) ושיפודים החל מ-€2.90, ולכן הוא בהחלט בקטגוריית המחיר €. רבים מזמינים אותו לקחת הביתה או למשלוח. יש סניפים נוספים בגרמסוגיה (רחוב Georgiou A') וברחוב Gr. Digeni. לסניף הנמל הישן התקשרו למספר 25 333441. אינסטגרם: @thymari_restaurants.
איפה הסובלקי הכי טוב בלרנקה?
Famelia ברחוב איסטיקלאל היא טברנה משפחתית עם חצר, שבה האמא מנהלת את המטבח. סובלקי החזיר שלה מצוין, וירקות רבים מגיעים מהגינה של המשפחה. בימי חול יש גריל ומנות מבושלות, ובסופי שבוע מזה. המקום נכלל ברשימת WiZ 50 Best 2025. כדאי להזמין מראש לארוחת המזה של סוף השבוע.
איפה אפשר לאכול סובלקי באיה נאפה ובפרלימני?
Sesoula Kalamaki פועלת בשני סניפים: בשדרות ארכיבישוף מakarios השלישי באיה נאפה, קרוב לנמל, ובשדרות קאפּאריס בפרלימני. התפריט משלב סגנונות יווני וקפריסאי, מפיתת גירוס ועד שפטליה בפיתה קפריסאית וקבב בסגנון סמירנה. בתפריט יש גם המבורגר צמחוני, חלומי בגריל וירקות. אין צורך בהזמנה מראש, והמקום שומר את כל השולחנות פנויים לבאים. בחורף יש מוזיקה חיה בימי ראשון אחר הצהריים. אינסטגרם: @sesoula.kalamaki.
ומה עם פאפוס?
מדריך המסעדות שלנו לפאפוס מכסה את הטברנות של העיר, שרובן מגישות סובלקי ושפטליה.
טיפים להזמנת סובלקי כמו מקומי
- בחרו את הגודל. ברוב החנויות יש פיתה קטנה וגדולה; פיתה גדולה אחת היא ארוחה מלאה.
- ציינו מה לא רוצים. הפיתות מגיעות “עם הכול” אלא אם מבקשים בלי בצל או בלי כרוב.
- קחו חצי וחצי. סובלקי ושפטליה באותה פיתה היא ההזמנה הקלאסית.
- הזמנות לאיסוף עצמי הן דבר רגיל. משפחות רבות מזמינות בטלפון ביום ראשון בערב; לאפליקציות ראו את מדריך משלוחי האוכל שלנו.
- הזמינו סובלה מראש. ימי הסובלה נמכרים במהירות, וטברנות לרוב מבשלות רק את מה שהן צופות למכור.
- משפחות מוזמנות. חנויות הסובלקי אווירה לא רשמית וילדים אוכלים בהנאה; מדריך המסעדות המשפחתיות שלנו מפרט מקומות עם מתקני משחק.
הכנת סובלה בבית
הרבה זרים מסיימים עם פוקו על המרפסת. קצבים מוכרים בשר שנחתך לסובלה (צוואר חזיר או כתף חזיר, כתף כבש) ויחתכו לפי הזמנה אם תגידו שזה לשפוד. תבלו בפשטות במלח, באורגנו ובלימון, הדליקו את הפחם מוקדם, ותנו שעתיים עד שלוש שעות. בדקו את תקנון הבניין לפני הדלקת פחם במרפסת דירה, ואל תדליקו אותו לעולם בשטח פתוח כשיש אזהרת שריפות.
מדריכים קשורים
מומלץ למדריך הזה
מכיל קישורי שותפים
GetYourGuide
כרטיסים ללא תור, טיולי יום וסיורים מודרכים, בדרך כלל עם ביטול חינם עד 24 שעות לפני.
לצפייה ברעיונות לבילוי בקפריסין
טיסות והשכרת רכב
Discover Cars
השוו מחירי השכרת רכב בין חברות מקומיות ובינלאומיות בנמלי התעופה של לרנקה ופאפוס.
השוו מחירי השכרת רכב
טיסות והשכרת רכב
GetRentacar
שכירת רכב ישירות מחברות השכרה מקומיות, כשהמחיר והתנאים מוצגים לפני ההזמנה.
מצאו רכב להשכרה
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין סובלאקי לסובלה?
סובלאקי הם קוביות קטנות של בשר על שיפודים קצרים, צלויות מהר על פחם ובדרך כלל נאכלות בפיתה. סובלה הם חתיכות גדולות של כבש או חזיר על ברזל ארוך, מסתובבות לאט על פחם במשך שעות, והן הארוחה הקלאסית של יום ראשון או של חגיגות.
איפה הסובלקי הכי טוב בניקוסיה?
ההמלצות שלנו הן 3 & o Koukos בסטרובולוס, Pais Lysiotiki Souvla באיוס אומולוגיטס ולחלופה אחרת, הסובלאקי של שרימפס ב-Topika Meze Bar. כל השלושה היו פתוחים ב-2026.
איפה אפשר לאכול סובלאקי מאוחר בלילה בלימסול?
Thymari בכיכר סינטגמה ליד הנמל הישן היה פתוח מדי יום עד 03:00 במרץ 2026, ויש לו עוד סניפים בג'רמסוגיה וברחוב Gr. Digeni.
מהי שפטליה?
שפטליה היא נקניקייה קפריסאית מבשר חזיר טחון (לפעמים כבש) עם בצל ופטרוזיליה, עטופה ברשת שומן וצלויה על פחם. רוב חנויות הסובלאקי מגישות אותה בפיתה, לעיתים מעורבבת בחצי-חצי עם סובלאקי.
האם יש אפשרות צמחונית בחנויות סובלאקי בקפריסין?
בדרך כלל חלומי צלוי בפיטה, בתוספת סלטים וצ'יפס. Sesoula Kalamaki באיה נאפה מציעה המבורגר צמחוני וירקות צלויים, ו-Pais Lysiotiki Souvla בניקוסיה כוללת מדור צמחוני בתפריט שלה.
קישורים שימושיים
- Thymari, לימסול – מיקומיםהנמל הישן, גרמסוגיה וגרי דיג'ני; אינסטגרם @thymari_restaurants
- Sesoula Kalamaki, איה נאפה ופאראליממנירק הגעה ללא תור; אינסטגרם @sesoula.kalamaki
- Potamos tis Militsas, קמפי – האתר הרשמיבופה ביום ראשון ובחגים עם סובלאקי
- 3 & o Koukos, סטרובולוס – ביקורת ב-Cyprus Mail (יולי 2026)להזמנה התקשרו ל-22 320380
- Pais Lysiotiki Souvla, ניקוסיה – ביקורת ב-Cyprus Mail (ינואר 2026)להזמנה בטלפון 22 316220; סגור ביום שני
- לאליניקו, הילטון ניקוסיה – Cyprus Mail (יולי 2026)
- משלוחי אוכל בקפריסין
מקורות (6)
- Cyprus Mail – מאכלים קפריסאים מסורתיים: מדריך למאכלים הפופולריים ביותר בקפריסין (9 בדצמבר 2025)
- Cyprus Mail – שפטליה קפריסאית נבחרה למנה השנייה בטיבה בעולם מבין מנות הנקניקיות (5 באוקטובר 2025)
- Cyprus Mail – הטברנה בקפריסין שמגישה סובלאקי וגיו (24 ביולי 2026)
- Cyprus Mail – מדוע הטברנה השכונתית עדיין חשובה (28 בינואר 2026)
- Cyprus Mail – ביקורת מסעדה: פשטות נינוחה ובמחיר הוגן, Thymari (20 במרץ 2026)
- WiZ – הדירוג הסופי של WiZ 50 Best Restaurants 2025 (פורסם ב-27 January 2026)
