סכמו את העמוד 7 נקודות עיקריות · דקה אחת
- מהם הסימנים של טברנה קפריסאית אותנטית?אף אחד מהסימנים האלה אינו כלל בפני עצמו, אבל ככל שתראו יותר מהם, כך הסיכויים שלכם גדלים.
- איפה אפשר למצוא טברנות אותנטיות במחוז ניקוסיה?Pais סגורה בימי שני ומגישה ארוחת צהריים רק בימי ראשון; Three and the Cuckoo נפתחת בערבים, מיום שני עד שבת עד שעה מאוחרת, וביום ראשון עד 23:00.
- איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז לימסול?בעיר לימסול יש טברנות רבות, אבל השולחנות בכפרים שבהרים הם המקום שבו הסגנון הישן שורד בצורה הטובה ביותר.
- איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז לרנקה?הכפרים שבפנים הארץ מלרנקה, לכיוון לפקרה ואתיינו, מארחים כמה מהטברנות המוערכות ביותר באי.
- איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז פאפוס?ארטיו נפתחה בתחילת 2026 רק בסופי שבוע, ותכננה להיפתח מדי יום החל מאפריל, לכן בדקו את הימים המעודכנים.
- איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז פמגוסטה?באזור שבשליטת הרפובליקה של מחוז פמגוסטה, הכפרים בעלי אדמה אדומה שבפנים הארץ מאיה נאפה ומפרוטרס שומרים על מסורותיהם משלהם, הרחק מרצועת אתרי הנופש.
- טיפים מעשיים לטברנה כפריתטברנות כפריות רבות פתוחות בימי חול רק בשעות הערב, וביום ראשון רק בשעות הצהריים.
תשובה קצרה
טברנה קפריסאית אותנטית מציעה בדרך כלל תפריט קצר ועונתי (לעיתים מועבר רק בעל פה), מגישה מזה לאדם, מבשלת על פחמים או בתנור עצים, משתמשת בגבינה, ביין ובירקות מקומיים, ומלאה במשפחות קפריסאיות בסופי השבוע. תווית Taste Cyprus של המשרד לתיירות (Deputy Ministry of Tourism) והספרייה המקוונת שלה הם קיצור דרך שימושי. הבחירות שלנו לשנת 2026 כוללות את Pais Lysiotiki Souvla ואת Three and the Cuckoo בניקוסיה, את Koutsonikolias ואת Tamplios בכפרי לרנקה, את Ariadni בוואסה קוילאניו, את Artio Symposium בקתיקאס ואת Mousikos בסוטירה.
- חפשו תפריט קצר שמשתנה לפי העונה, מזה שנמכר לפי אדם, מנות על פחמים ובתנור עצים, ומשפחות קפריסאיות ליד השולחנות.
- Taste Cyprus הוא תו איכות שמפעיל המשרד לתיירות יחד עם המגזר הפרטי. באתר שלו מופיעות הטברנות המאושרות, לצד הכפר שבו הן נמצאות.
- טברנות כפריות נפתחות לעיתים קרובות רק בערבים של ימי חול ולארוחת צהריים ביום ראשון, לכן בדקו לפני שאתם נוסעים.
- הזמינו מקום לערבי סוף השבוע ולארוחת צהריים ביום ראשון, ושאלו מה נמצא בעונה במקום להזמין מתוך הרגל.
- הבחירות שלנו מכסות את כל חמשת המחוזות של הרפובליקה, וכל מקום פתוח בשנת 2026.
הדרך המהירה ביותר למצוא טברנה קפריסאית אמיתית היא לעקוב אחרי משפחות קפריסאיות ביום ראשון: הן נוסעות לכפרים, למקומות עם תפריט קצר, גריל פחם, תנור עצים ויין מקומי. להלן נסביר במה כדאי להתמקד, איך תווית Taste Cyprus של הממשלה עוזרת, ואז נציג את הבחירות שלנו בכל מחוז ברפובליקה, מהטברנות השכונתיות של ניקוסיה ועד לשולחנות הכפריים בגבעות של לרנקה, לימסול ופאפוס.
הבחירות שלנו, נבדקו באוקטובר 2026. ימי הפתיחה ושעות הפעילות משתנים, במיוחד בחורף, לכן כדאי לבדוק לפני שיוצאים. מכירים מקום מעולה שפספסנו? ספרו לנו.
על טברנות כבר כתבנו במדריכים שלנו על טברנות עם אח, מזה קפריסאי ומסעדות בפאפוס, לכן לא נחזור עליהן כאן, כך שכדאי לקרוא גם אותם.
מהם הסימנים של טברנה קפריסאית אותנטית?
אף אחד מהסימנים האלה אינו כלל בפני עצמו, אבל ככל שתראו יותר מהם, כך הסיכויים שלכם טובים יותר.
- תפריט קצר שמשתנה לפי העונה. Visit Cyprus מציין שמה שמכניסים למזה תלוי במה שיש בעונה. קלפטיקו עשוי להיות מנה של הקיץ במקום אחד, ובמקום אחר הוא לא יופיע בינואר; ירקות בר, פטריות וחלזונות מופיעים רק בתקופות מסוימות של השנה. חלק מהטברנות הכפריות אינן מציעות תפריט מודפס כלל, ופשוט אומרות לכם מה יש היום.
- מזה לאדם. מזה אמיתי מוזמן לפי אדם, בדרך כלל לפחות לשניים, ומגיע בגלים: זיתים, מטבלים, לחם וסלט, ואחר כך חלומי, לונטזה או ביצים עם ירקות, ואז מנות צלי ומנות תנור. Visit Cyprus סופר כ-15 עד 20 מנות, ולעיתים עד 30. המדריך שלנו למזה מסביר איך להזמין.
- אש פחם ואש עצים. סובלה מסתובבת על השפוד, שפטליה על הגריל, קלפטיקו או תבאס שנאטמים בקדרת חרס בתנור העצים: אלה דורשים זמן, וזה סימן טוב לכך שהמטבח עדיין מבשל בדרך הישנה.
- מרכיבים מקומיים שמצוינים בתפריט. חלומי כפרי, יוגורט כבשים, נקניקיות מקומיות, יין קפריסאי בקנקן או רשימה קצרה של יינות האי.
- קפריסאים ליד השולחנות. במיוחד בארוחת צהריים של יום ראשון. אם האורחים היחידים האחרים הם תיירים, ייתכן שאתם במסעדה תיירותית.
- משפחה מאחורי הדלפק. רבות מהטברנות הטובות ביותר מנוהלות על ידי אותה משפחה במשך עשרות שנים, כש*הורה* עומד במטבח וילדים מגישים.
מהו התו Taste Cyprus?
Taste Cyprus / Delightful Journeys הוא תו איכות שמפעיל משרד התיירות (Deputy Ministry of Tourism) יחד עם המגזר הפרטי. התו מאשר מסעדות וטברנות (כולל חדרי אוכל במלונות ובבתי אגרוטוריזם), יצרנים קטנים של גבינות, בשרים מרפאים, משקאות, שמן זית ולחם, וחנויות שמוכרות מוצרים מקומיים. ספריית Taste Cyprus מפרטת את העסקים המאושרים עם הכפר והכתובת שלהם, כך שאפשר לבדוק לפני הנסיעה אם יש טברנה מאושרת בקרבת מקום. התו אינו מפרסם דירוג מספרי, ולכן יש לראות בו רמז חזק ולא ערובה, וכדאי לשלב אותו עם הסימנים שלמעלה.
איפה אפשר למצוא טברנות אותנטיות במחוז ניקוסיה?
| טברנה | אזור | למה כדאי לנסוע | הזמנה | קישור |
|---|---|---|---|---|
| Pais Lysiotiki Souvla | איוס אומולוגיטס, ניקוסיה | טברנה שכונתית בבית ישן, עם גריל פחם ותנור; חזיר מתובל ביין, טטבה בכלי חרס וחלק צמחוני ראוי לשמו | 22 316220 | קראו עוד |
| Three and the Cuckoo | סטרובולוס, ניקוסיה | טברנה הומה במרפסת עם תפריט ארוך מאוד וסובלקי יוצא דופן (צבי, חזיר איבריקו, נקניק חזיר בר) לצד המנות הקלאסיות; ברשימת 50 המסעדות הטובות של WiZ לשנת 2025 | 22 320380 | לקריאה נוספת |
| Palaia Elia | סטרובולוס, ניקוסיה | מטבח קפריסאי וים-תיכוני עם בסיס מסורתי ואפשרויות צמחוניות; מוסמכת Taste Cyprus וברשימת 50 המסעדות הטובות של WiZ לשנת 2025 | 22 252600 | פייסבוק |
| To Steki tis Paradosis | אסקאס, פיטסיליה | בית חווה מאבן עם אח ונוף אל עמק הנהר; צלייה ומזה. בימי חול המקום נפתח רק בהזמנה מראש | בטלפון | לקריאה נוספת |
Pais סגורה בימי שני ומגישה ארוחת צהריים רק בימי ראשון; Three and the Cuckoo נפתחת בערבים, מיום שני עד שבת עד שעות הלילה המאוחרות וביום ראשון עד 23:00. המחירים בשתיהן היו צנועים בביקורות מ-2026: מנות פתיחה החל מכ-2.25 אירו וצלייה החל מכ-9 אירו. אסקאס נמצאת במרחק של כשעה מניקוסיה בהרי פיטסיליה, לכן כדאי לשלב אותה עם הליכה ותמיד להתקשר מראש בימי חול.
איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז לימסול?
בעיר לימסול יש טברנות רבות, אבל הסגנון הישן שורד בצורה הטובה ביותר בשולחנות הכפר שבגבעות.
| טברנה | כפר | למה כדאי לנסוע | הזמנה | קישור |
|---|---|---|---|---|
| Ariadni | ואסה קוילאניו, כפרי יין | טברנה כפרית פשוטה שמבשלת מתכונים משפחתיים של הבעלים, מוגשת כמזה או לפי מנה; התפריט לרוב מוקרא בעל פה, ויין הבית מוגש בקנקן. שולחנות בחוץ עם נוף להרים | 25 944064 | לקריאה נוספת |
ואסה נמצאת בין היקבים שמצפון-מערב ללימסול, לכן כדאי לתכנן יום שלם סביב אחד from מסלולי היין, עם נהג ייעודי. לעוד טברנות בגבעות לימסול, כולל פלנדרי, אומודוס וארסוס, ראו את המדריך שלנו לטברנות עם אח.
איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז לרנקה?
הכפרים שבפנים הארץ, מלרנקה לכיוון לפקרה ואתיאנו, מציעים כמה מהטברנות המוערכות ביותר באי.
| טברנה | כפר | למה כדאי לנסוע | הזמנה | קישור |
|---|---|---|---|---|
| Koutsonikolias | קאלו חוריו | גדי מיובש וצלוי על גחלים ומנות קפריסאיות נוספות, עם מנות בגודל שמונע בזבוז וצוות שמסביר על כל צלחת; ברשימת WiZ 50 Best Restaurants 2025 | 99 651818 | קראו עוד |
| Kali Eftychia | אגיוס תאודורוס | ארוחות מזה של בשר ודבשניות בבית כפר משוחזר עם חצר; מוסמך Taste Cyprus | 24 322690 | פייסבוק |
| Tamplios | אתיינו | טברנה מקומית פשוטה ופופולרית, המפורסמת בשיפודים צלויים, בקלפטיקו שנאפה בתבנית חרס ובסלט צלפים, עם חצר מוצלת תחת גפן | 24 522326 | לקריאה נוספת |
קוצוניקולאס נפתחת מיום שני עד שבת בערבים והמקום קטן, לכן כדאי להזמין מראש. בלרנקה העיר עצמה, Famelia היא טברנה מרכזית טובה; ראו היכן לאכול בלרנקה.
איפה נמצאות טברנות אותנטיות במחוז פאפוס?
| טברנה | כפר | למה כדאי לנסוע | הזמנה | קישור |
|---|---|---|---|---|
| Artio Symposium | כתיקאס | צלחות לשיתוף בסגנון קפריסאי עם נגיעה איטלקית קלה, במתחם אבן משוחזר עם מרפסת; יש מגוון רב לצמחונים | 26 622777 (הזמנה מראש חובה) | elinntraditionalsuites.com |
| Mylari Bistro Taverna | קריטו טרה | מזה בנגיעה מודרנית, צלי ומנות ים-תיכוניות בכיכר הכפר, עם נוף לעבר מפרץ פוליס; בימי ראשון, עיזה על הברזל לטיילים שמגיעים למפל הסמוך | 99 472219 | לקריאה נוספת |
Artio נפתחה רק בסופי שבוע בתחילת 2026 ותכננה לפתוח מדי יום החל מאפריל, לכן כדאי לבדוק את הימים העדכניים. לעיר פאפוס ולעיר העתיקה, השתמשו במדריך המסעדות בפאפוס שלנו.
איפה נמצאות הטברנות האותנטיות במחוז פמגוסטה?
באזור החופשי של מחוז פמגוסטה, הכפרים באדמה האדומה שבפנים הארץ, מרחק קצר מאיה נאפה ומפרוטרס, שומרים על מסורות משלהם, הרחק מרצועת אתרי הנופש.
| טברנה | כפר | למה כדאי לנסוע | הזמנה | קישור |
|---|---|---|---|---|
| Mousikos | סוטירה | אוכל מסורתי בבניין מוגן, עם לחם שנאפה במקום, חלומי PDO טרי, יוגורט מחלב כבשים ובשרים מקומיים; חצר גדולה בקיץ | 23 828833 | קראו עוד |
לעוד אפשרויות סביב אתרי הנופש, ראו איפה לאכול באיה נאפה ובפרוטרס.
טיפים מעשיים לטברנה בכפר
- בדקו את הימים. טברנות רבות בכפרים פתוחות רק בערבים במהלך השבוע, וביום ראשון בצהריים. התקשרו לפני נסיעה ארוכה, ואל תסתמכו על שעות הפתיחה במפות.
- הזמינו מראש בסופי שבוע. ארוחת הצהריים של יום ראשון היא הארוחה העמוסה ביותר בשבוע.
- הגיעו רעבים, ואכלו לאט. מזה נמשך שעתיים עד שלוש שעות. אם אתם רוצים פחות מנות, אמרו זאת מוקדם.
- שאלו מה בעונה. ירקות בר בחורף ובאביב, חילזונות אחרי גשם, קלפטיקו וסובלה ביום ראשון.
- צמחונים: ספרו לטברנה לפני שהמזה מתחיל; רבים מהם יכולים להכין גרסה צמחונית.
- נהיגה: רחובות הכפרים צרים, לכן אם המרכז עמוס, חנו בקצה הכפר. סכמו מראש מי ינהג, או קחו מונית לחזור.
מדריכים קשורים
מומלץ למדריך הזה
מכיל קישורי שותפים
GetYourGuide
כרטיסים ללא תור, טיולי יום וסיורים מודרכים, בדרך כלל עם ביטול חינם עד 24 שעות לפני.
לצפייה ברעיונות לבילוי בקפריסין
טיסות והשכרת רכב
Discover Cars
השוו מחירי השכרת רכב בין חברות מקומיות ובינלאומיות בנמלי התעופה של לרנקה ופאפוס.
השוו מחירי השכרת רכב
טיסות והשכרת רכב
GetRentacar
שכירת רכב ישירות מחברות השכרה מקומיות, כשהמחיר והתנאים מוצגים לפני ההזמנה.
מצאו רכב להשכרה
שאלות נפוצות
איך אפשר לדעת אם טברנה בקפריסין אותנטית?
תפריט קצר שמשתנה לפי העונה, מזה שמוזמן לפי אדם, מנות מגריל פחמים או מתנור עץ, חלומי ויין מקומיים, ומשפחות קפריסאיות רבות בסוף השבוע – כל אלה סימנים טובים. תפריט גדול ומצופה ניילון עם תמונות בחמש שפות בדרך כלל לא.
מהו התו Taste Cyprus?
זהו תו איכות של משרד התיירות (Deputy Ministry of Tourism), שמופעל בשיתוף עם המגזר הפרטי, עבור מסעדות וטברנות, יצרנים קטנים של מזון וחנויות המוכרות מוצרים מקומיים. עסקים שזכו בתו מופיעים באתר Taste Cyprus.
האם טברנות כפריות פתוחות כל יום?
לא תמיד. רבות מהן פתוחות רק בערבים במהלך השבוע ולארוחת צהריים ביום ראשון, וחלקן סגורות יום אחד בשבוע. בדקו את ימי הפתיחה והתקשרו לפני נסיעה ארוכה.
כמה עולה ארוחה בטברנה קפריסאית?
המחירים משתנים לפי אזור. בשנת 2026 מנות הפתיחה בטברנות השכונתיות של ניקוסיה עולות מכ-€2.25, והצלי מכ-€9. מזה מלא נמכר לפי אדם, ומזה דגים עולה יותר.
האם צמחונים יכולים לאכול בטברנה קפריסאית מסורתית?
כן, אם כי הבשר שולט בתפריט. טבילות, סלטים, חלומי, ירקות בר, קטניות ומנות ירקות הם חלק קבוע מהמטבח, וחלק מהטברנות, כמו Pais Lysiotiki Souvla בניקוסיה, מציעות מדור צמחוני בתפריט. כדאי לשאול לפני הזמנת מזה.
קישורים שימושיים
מקורות (8)
- Taste Cyprus (משרד התיירות, Deputy Ministry of Tourism) – אישור Taste Cyprus / Delightful Journeys
- Visit Cyprus (משרד התיירות, Deputy Ministry of Tourism) – מזהעדס
- WiZ – שתים עשרה טברנות שהכניסו את הכפרים שלהן למפה (ינואר 2026)
- WiZ – רשימת 50 המסעדות הטובות של WiZ 2025: הרשימה הסופית (טקס ב-27 בינואר 2026)
- Cyprus Mail – ביקורת מסעדה: Pais Lysiotiki Souvla, ניקוסיה (28 בינואר 2026)
- Cyprus Mail – ביקורת מסעדה: Three and the Cuckoo, ניקוסיה (24 ביולי 2026)
- Cyprus Mail – ביקורת מסעדה: Artio Symposium, כתיקאס (3 April 2026)
- Cyprus Mail – המזה הקפריסאי: מה זה, למה לצפות ואיך להזמין אותו (18 ביולי 2026)
