Νέα εστιατόρια στην Κύπρο που αξίζει να δοκιμάσετε το 2026

Τα νέα εστιατόρια στην Κύπρο που αξίζει περισσότερο να κλείσετε αυτή τη στιγμή είναι το Oris, το εστιατόριο με ανοιχτή φωτιά στο Trilogy Λεμεσό, το Acane στην Παρεκκλησιά και το Sumosan στη Λευκωσία, ενώ υπάρχει και μια σειρά από νέα ανοίγματα στην παλιά πόλη της Πάφου και στην ευρύτερη περιοχή της. Παρακάτω είναι η δική μας σύντομη λίστα με επτά μέρη που άνοιξαν το 2025 ή το 2026, ομαδοποιημένα ανά περιοχή, με περιγραφή του καθενός, το κόστος του και τον τρόπο κράτησης.

Οι δικές μας επιλογές, ελεγμένες τον Οκτώβριο του 2026. Οι ημέρες και οι ώρες λειτουργίας αλλάζουν, ειδικά τον χειμώνα, γι' αυτό ελέγξτε πριν πάτε. Γνωρίζετε κάποιο εξαιρετικό μέρος που μας ξέφυγε; Πείτε μας.

Ποια νέα εστιατόρια άνοιξαν στη Λεμεσό;

Oris, Trilogy Limassol Seafront

Το Oris άνοιξε το 2025 στο Trilogy Limassol Seafront στη λεωφόρο 28ης Οκτωβρίου και στον πρώτο του χρόνο κέρδισε το βραβείο New Arrival στα Cyprus Eating Awards (Φεβρουάριος 2026). Βρίσκεται επίσης στη λίστα WiZ 50 Best Restaurants 2025. Η κουζίνα, με επικεφαλής τον σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο, ψήνει κρέας και θαλασσινά σε ανοιχτή φωτιά για κοινή κατανάλωση, παράλληλα με ωμά πιάτα, ενώ τα κοκτέιλ προέρχονται από την ομάδα του The Clumsies, του μπαρ της Αθήνας. Να περιμένετε μια βραδιά με περισσότερη επισημότητα και όχι ένα γρήγορο δείπνο.

Κρατήσεις: online από την ιστοσελίδα του ή στο 25 747878. Ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή το βράδυ, η κουζίνα μέχρι τις 23:00. Instagram: @oris_limassol. Βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, οπότε μια βόλτα στη promenade πριν από το δείπνο είναι εύκολη.

Acane, Παρεκκλησιά

Το Acane άνοιξε τον Ιανουάριο του 2025 στη λεωφόρο Αμαθούντος, ανατολικά της πόλης, από την ομάδα πίσω από το Dionysus Mansion. Το μενού συνδυάζει μεξικανικές και περουβιανές ιδέες με κυπριακά υλικά: μπριζόλες και κοψίματα από την ανοιχτή σχάρα parrilla, ceviche και άλλα ωμά πιάτα, καθώς και ένα σετ μενού για κοινή κατανάλωση. Βρίσκεται στη λίστα WiZ 50 Best Restaurants 2025 και διαθέτει εξαιρετική λίστα κρασιών. Κρατήσεις: 25 353536· μόνο βραδινό δείπνο.

Ποια νέα εστιατόρια άνοιξαν στη Λευκωσία;

Sumosan, The Landmark Nicosia

Το Sumosan άνοιξε στο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, στη Λεωφόρο Μακαρίου, όταν το ξενοδοχείο άνοιξε στις 2 Δεκεμβρίου 2025. Είναι το πρώτο κυπριακό υποκατάστημα της διεθνούς ιαπωνικής αλυσίδας, με πιάτα όπως μαύρος μπακαλιάρος miso, σασίμι και γαρίδες με wasabi. Τον Σεπτέμβριο 2026 οι τιμές διέφεραν πολύ, με ορεκτικά από €6.50 και premium κυρίως πιάτα έως περίπου €97, οπότε εντάσσεται σταθερά στην κατηγορία €€€. Ντύσιμο smart casual. Κρατήσεις: μέσω της σελίδας εστιατορίου του ξενοδοχείου (SevenRooms) ή στο 22 653500· ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή το βράδυ.

Για περισσότερα για τη σκηνή της πρωτεύουσας, δείτε τη σελίδα μας για τη Λευκωσία.

Ποια νέα εστιατόρια άνοιξαν στην Πάφο;

Η Πάφος είχε μια πολυσύχναστη περίοδο με νέα καταστήματα τα τελευταία δύο χρόνια, ιδιαίτερα στην παλιά πόλη (Κτήμα). Ο πλήρης οδηγός εστιατορίων μας για την Πάφο καλύπτει τα καθιερωμένα ονόματα· εδώ είναι οι νεότεροι.

Ethos Vin, παλιά πόλη

Στην οδό Κώστα Καρναβάλου, το Ethos Vin γιόρτασε την πρώτη του επέτειο στα μέσα του 2026. Είναι ένα εστιατόριο κρασιού και κοκτέιλ με μεσογειακά πιάτα για κοινή χρήση, από carpaccio μοσχαριού και burrata έως pinsa και λαβράκι, και ζωντανή μουσική σε ορισμένα βράδια. Τον Ιούνιο 2026 τα μικρά πιάτα ξεκινούσαν από €16 και τα κυρίως από €22. Κρατήσεις: απαραίτητες, στο 26 933000· μόνο βραδινές ώρες.

Santerra Restrobar, παλιά πόλη

Το νεότερο μέρος στη λίστα μας: Το Santerra άνοιξε στα τέλη Αυγούστου 2026 στην οδό Αγίου Θεοδώρου, στο πρώην κτίριο του Let Them Eat Cake. Σερβίρει φαγητό άνεσης των Βαλκανίων και της Ανατολικής Ευρώπης, όπως σαλάτα Ολιβιέ, σνίτσελ, γεμιστό λάχανο, γκουλάς και μποστς, σε αυλή ή σε κλιματιζόμενο μπαρ. Οι τιμές είναι προσιτές: ορεκτικά από €8 και κυρίως πιάτα από €12 τον Σεπτέμβριο του 2026. Κρατήσεις: συνιστώνται, στο 26 274002· ανοιχτά από Τρίτη έως Κυριακή από το μεσημέρι.

Sense by the Sea, Κισσονέργα

Εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα στον Κόλπο Ποτήμα, βόρεια της Πάφου, που άνοιξε το καλοκαίρι του 2025 και γιόρτασε την πρώτη επέτειό του τον Ιούλιο του 2026. Είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, από μπράντς (από €9), μέσω μπέργκερ, ζυμαρικών, πίτσας και σούσι, μέχρι κρέπες, με κυρίως πιάτα από περίπου €17. Οι ξαπλώστρες κοστίζουν €10 τη μέρα και το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί σε αυτές, κάτι που το κάνει εύκολη οικογενειακή μέρα στην παραλία. Κρατήσεις: στο 26 621200 αν θέλετε τραπέζι με θέα στη θάλασσα. Σημείωση: πριν ανοίξει εμφανιζόταν ως «Sense by the Beach» και στις κριτικές αναφέρεται ως Sense by the Sea.

My German Doener, Έμπα

Άτυπο στέκι στην οδό Αγίου Στεφάνου στην Έμπα, που άνοιξε στα τέλη του 2025. Φτιάχνει ντονέρ σε γερμανικό στιλ, ρολά και μπολ με γερμανικό ψωμί και βαρελίσια μπίρα, και υπάρχει και χορτοφαγική εκδοχή. Τα ντονέρ ξεκινούν από €10. Δεν χρειάζεται κράτηση· είναι ανοιχτό καθημερινά από το μεσημέρι μέχρι τις 20:00, οπότε σκεφτείτε το για μεσημεριανό ή για ένα νωρίς βραδινό.

Τι γίνεται με Λάρνακα και Αγία Νάπα;

Οι ταβέρνες στον οδηγό μας για σουβλάκι και σούβλα και στον οδηγό μας για farm-to-table εστιατόρια καλύπτουν και τις δύο περιοχές.

Πώς να δοκιμάσετε ένα νέο εστιατόριο χωρίς απογοήτευση

1. Δώστε του λίγες εβδομάδες. Τα μενού και η εξυπηρέτηση σταθεροποιούνται μετά τον πρώτο ή τον δεύτερο μήνα· οι κριτικές της πρώτης εβδομάδας λειτουργίας μπορεί να είναι υπερβολικά επαινετικές ή αυστηρές.
2. Ελέγξτε το τρέχον ωράριο. Τα νέα μαγαζιά αλλάζουν συχνά τις ημέρες λειτουργίας. Δείτε τη δική τους ιστοσελίδα ή το Instagram τους την ημέρα που θα πάτε.
3. Κλείστε τραπέζι τις μέρες της εβδομάδας. Από Τρίτη έως Πέμπτη είναι πιο εύκολο να βρείτε τραπέζι και οι κουζίνες είναι πιο ήρεμες.
4. Ρωτήστε για σετ μενού. Τα υψηλού επιπέδου νέα μαγαζιά, όπως το Oris και το Acane, έχουν συχνά μενού για καλούδια κοινής χρήσης που προσφέρουν καλύτερη αξία από την παραγγελία à la carte.
5. Πείτε τους για τις διατροφικές σας ανάγκες όταν κλείνετε τραπέζι. Τα αιτήματα για χορτοφαγικά πιάτα και για αλλεργίες είναι ευκολότερο να ικανοποιηθούν αν τους ειδοποιήσετε εγκαίρως.
6. Σχεδιάστε τη διαδρομή. Αν πίνετε, χρησιμοποιήστε ταξί ή εφαρμογή μεταφοράς· ο οδηγός μας για χρήσιμες εφαρμογές στην Κύπρο τις αναφέρει.

Σχετικοί οδηγοί

• Το κυπριακό μεζέ εξηγείται
• Ο οδηγός των λάτρεων του φαγητού για τα εστιατόρια στην Πάφο
• Ταβέρνες με τζάκι στην Κύπρο
• Το καλύτερο σουβλάκι και η καλύτερη σούβλα στην Κύπρο
• Εστιατόρια farm-to-table και zero waste στην Κύπρο