סכמו את העמוד 13 נקודות מפתח · דקה אחת
- 10 המוצרים במבט חטוףעשרת המוצרים הנבחרים כוללים מלאכת יד, גבינה, יין, משקאות חריפים, ממתקים ובשרים מומלחים ומיובשים, ורבים מהם נושאים הגנת EU PDO או PGI.
- היכן נמצא המקום הטוב ביותר לקניית מלאכת יד קפריסאית במקום אחד?Cyprus Handicraft Centre, ברחוב שדרת אתאלאסאס 186 בסטרובולוס, מוכר מוצרי יד אותנטיים, הכניסה אליו חינם והוא סגור בחגים רשמיים.
- 1. תחרת לפקרה (לפקריטיקה)קנו תחרת לפקרה הרשומה ברשימת UNESCO בחנויות בלפקרה או ב-Cyprus Handicraft Centre, ובקרו קודם כול במוזיאון הרקמה בפאנו לפקרה, שהכניסה אליו חינמית.
- 2. כסף פיליגרי (טריפורי)תכשיטי כסף פיליגרי וכלי שולחן מסוג זה מיוצרים בעיקר בלפקרה, ונמכרים גם בחנויות תכשיטים ומזכרות ברחבי האי.
- 3. חלומיחלומי PDO אמיתי חייב להכיל נענע ירוקה ולשאת על האריזה את סמל ה-PDO (Protected Designation of Origin) של האיחוד האירופי, לצד שני השמות, Χαλλούμι ו-Hellim.
- 4. קומנדריהקומנדריה הוא יין קינוח בעל שם מוצא מוגן (PDO), המיוצר ב-14 כפרים בטרודוס מענבי מאברו וקסיניסטרי מיובשים בשמש, ומומלץ לקנותו ביקבים של Commandaria Wine Route.
- 5. זיבניהחלק מהמוצרים הנמכרים כזיבניה אינם עומדים בתקן ה-PGI (Protected Geographical Indication), ולכן כדאי לשאול את היצרן או לחפש את תווית ה-PGI.
- 6. לוקומי וקופטה מגרוסקיפוLoukoumi Geroskipou הפך במשנת 2007 למוצר ה-PGI הראשון של קפריסין, וניתן לקנותו, יחד עם שקדים מצופי סוכר, בגרוסקיפו שליד פאפוס.
- 7. פסטלי ומוצרי חרובפסטלי חרוב מסורתי מיוצר רק באנוגירה, בערך מספטמבר עד מאי, ונמכר שם, במיוחד בפסטיבל הפסטלי השנתי.
- 8. כלי חימר אדום מקורנוסכלי חימר אדום בעבודת יד עדיין נוצרים בקורנוס, כ-27 ק״מ מערבית ללרנקה, שם Kornos Coop Pottery היא הסדנה הפעילה האחרונה.
- 9. מוצרי ורדים מאגרוסאגרוס ידועה בריבת הוורדים בכפית, שמוגנת כ-PGI (Protected Geographical Indication), ובסדנאות שמן ורדים. פסטיבל הוורדים שלה נמשך שני סופי שבוע במאי.
- 10. לונצה ונקניקיות כפריותהלונצה של פיציליאס והנקניק של פיציליה קיבלו מעמד PGI (Protected Geographical Indication) של האיחוד האירופי בפברואר 2021, ונמכרים בכפרים כמו אגרוס ובשווקים העירוניים.
- טיפים לקניית מוצרים מקומייםבדקו את הלוגואים של PDO (Protected Designation of Origin) ושל PGI (Protected Geographical Indication) על מזון ומשקאות, וקנו מלאכת יד ישירות מחנויות וסדנאות בכפרים, במקומות כמו לפקרה וקורנוס.
תשובה קצרה
המוצרים המקומיים הטובים ביותר לקנייה בקפריסין הם תחרה מלפקרה וכסף פיליגרן, חלומי PDO (Protected Designation of Origin), יין הקינוח קומנדריה, זיבניה, לוקום ג'רוסקיפו, מוצרי חרוב כמו פסטלי, כלי חימר אדום מקורנוס, מוצרי ורדים מאגרוס ובשרים מרופאים עם תווית PGI, כמו לונצה. רבים מהם מוגנים על ידי תוכניות איכות של האיחוד האירופי, לכן חפשו את התווית PDO או PGI, וקנו מלאכות בכפרים שבהם הן מיוצרות, או במרכז Cyprus Handicraft Centre בניקוסיה.
- לוקום ג'רוסקיפו הפך למוצר הקפריסאי הראשון שנרשם כציון גיאוגרפי מוגן (Protected Geographical Indication, PGI) בשנת 2007.
- תחרת לפקרה נכללה ב-2009 ברשימה הייצוגית של אונסק"ו למורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות.
- חלומי הוא בעל ציון מקור מוגן (Protected Designation of Origin, PDO) של האיחוד האירופי מאז 3 במאי 2021, וחלומי שמוגדר כ-PDO חייב תמיד להכיל נענע ספירמינט.
- קומנדריה מיוצרת ב-14 כפרים על המדרונות הדרומיים של הטרודוס, מענבי מאברו וקסיניסטרי שיובשו בשמש.
- פסטלי, טופי החרוב המסורתי, מיוצר באופן מסורתי רק בענוגירה, ורק בערך מספטמבר עד מאי.
הדברים הטובים ביותר להביא הביתה מקפריסין מיוצרים כאן ולא בשום מקום אחר: תחרה שנרקמת בכפר הררי, גבינה המוגנת בחוק האיחוד האירופי, יין קינוח בעל שורשים מימי הביניים וממתקים מעיירה סמוכה לפאפוס. להלן עשרה מוצרים מקומיים, מה הופך כל אחד מהם למיוחד והיכן לקנות את המוצר האמיתי. כמה מהם נושאים סימון PDO (Protected Designation of Origin) או סימון PGI (Protected Geographical Indication), וזו הדרך הפשוטה ביותר לוודא שאתם קונים מוצר מקורי.
10 המוצרים במבט מהיר
| # | מוצר | סוג | הגנה | היכן לקנות |
|---|---|---|---|---|
| 1 | תחרת לפקרה | מלאכת יד | מורשת תרבותית בלתי מוחשית של אונסק"ו (UNESCO), 2009 | חנויות בלפקרה, Cyprus Handicraft Centre |
| 2 | כסף פיליגרן (trifouri) | מלאכת יד | – | לפקרה, חנויות תכשיטים ומזכרות |
| 3 | חלומי | גבינה | שם מוצא מוגן של האיחוד האירופי (EU PDO), 2021 | סופרמרקטים, שווקים עירוניים |
| 4 | קומנדריה | יין קינוח | סימון מקור מוגן של האיחוד האירופי (EU PDO) | יקבים בדרך היין קומנדריה |
| 5 | זיבניה | זיקוק ענבים | PGI (Protected Geographical Indication) | חפשו את סימון ה-PGI |
| 6 | לוקומי וקופטה מגרוסקיפו | ממתקים | PGI של האיחוד האירופי (לוקומי, 2007) | גרוסקיפו |
| 7 | מוצרי פסטלי וחרוב | ממתקים, סירופ | – | אנוגירה, פסטיבל הפסטלי |
| 8 | קדרות חרס אדום מקורנוס | מלאכת יד | המלאי הלאומי של מורשת תרבותית בלתי מוחשית (2016) | קורנוס, מרכז המלאכות של קפריסין |
| 9 | מוצרי ורדים מאגרוס | ריבת ורדים, שמן ורדים | ריבת ורדים היא בעלת מעמד PGI | סדנאות באגרוס, פסטיבל הוורדים |
| 10 | לונצה ונקניקיות כפריות | בשרים מיובשים ומומלחים | סימון גאוגרפי מוגן של האיחוד האירופי (EU PGI) | כפרי פיטסיליה, כמו אגרוס |
איפה נמצא המקום הטוב ביותר לקניית מלאכות יד קפריסאיות תחת קורת גג אחת?
הCyprus Handicraft Centre שבשדרות אתלאסאס 186, סטרובולוס (ניקוסיה), מוכר מוצרי יד אותנטיים: רקמה ותחרה, אריגה, סלסילות, גילוף עץ, קדרות, כלי נחושת וכסף, ומוצרי עור. הכניסה חופשית. נכון לאוקטובר 2026, Visit Cyprus מפרסם שהמקום פתוח בימים ב', ג', ה' ו-ו' בין 08:30–17:30, ביום ד' בין 08:30–15:00 וביום ש' בין 09:00–13:00, וסגור בחגים ציבוריים.
1. תחרת לפקרה (lefkaritika)
מהו: מפות שולחן, מפיות ופריטי תצוגה רקומים מפשתן, שנוצרים על ידי נשות לפקרה. המלאכה מתוארכת לפחות למאה ה-14 ומשלבת ארבעה יסודות: תפר שוליים, עבודת חיתוך, מילוי בתפר סאטן ושוליים מתחרה. יונסקו הוסיפה אותה לרשימה הייצוגית שלה של המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של האנושות בשנת 2009. איפה לקנות: בחנויות מקומיות בלפקרה (מחוז לרנקה), שיכולות גם לייצר פריטים לפי הזמנה, ובמרכז המלאכות של קפריסין (Cyprus Handicraft Centre). Visit Cyprus מתארת לפקריטיקה אמיתית כעבודה מורכבת וגוזלת זמן. לפני הקנייה, המוזיאון המקומי לרקמה מסורתית ולמלאכת כסף בפאנו לפקרה, שהכניסה אליו חופשית, פתוח מדי יום, 08:30–16:00 (16 בספטמבר עד 15 באפריל) ו-09:30–17:00 (16 באפריל עד 15 בספטמבר). ראו את מדריך האזור של לפקרה.
2. כסף פיליגרי (טריפורי)
מהו: חוט כסף דק המעוקם לתכשיטים, לסכום דקורטיבי ולכלי שולחן. איפה: מיוצר בעיקר בלפקרה, ונמכר גם בחנויות תכשיטים ומזכרות ברחבי האי. המוזיאון בלפקרה שלעיל מציג כסף עתיק לצד אוסף הרקמה שלו.
3. חלומי
מהו: הגבינה הקפריסאית הרשומה באיחוד האירופי כציון מקור מוגן (Protected Designation of Origin, PDO) בשם "Halloumi / Hellim", לפי תקנה (EU) 2021/591, בתוקף מאז 3 במאי 2021. חלומי בעל סימון PDO חייב להגיע ממפעלים מאושרים בקפריסין, חייב לעמוד בשיעורי חלב עיזים וכבשים מינימליים שנקבעו בצו שר, וחייב להכיל תמיד נענע ספירמינט. צמחי תיבול כמו בזיליקום או צ'ילי מותר לפזר עליו רק לאחר מכן. איך לבדוק: על האריזה צריכים להופיע לוגו PDO של האיחוד האירופי ושני השמות, Χαλλούμι ו-Hellim. איפה לקנות: בסופרמרקטים ובשווקים; השוק המרכזי העירוני של ניקוסיה מוכר חלומי לצד גבינות אחרות. מידע נוסף במדריך החלומי שלנו: מדריך החלומי שלנו.
4. Commandaria
מהו: יין קינוח מתוק בעל מוצא מוגן של האיחוד האירופי (PDO), שלעיתים מתואר כיין בעל השם הקבוע העתיק ביותר שעדיין מיוצר. הוא מיוצר ב-14 כפרים בשיפועים הדרומיים של טרודוס, בגובה של כ-500 עד 900 מטרים, מענבי מאברו וקסיניסטרי מקומיים שמיובשים בשמש לפני הסחיטה. שמו נובע מ-"La Grande Commanderie", השם מימי הביניים של אזור קולוסי. איפה לקנות: במיקבים של מסלול היין קומנדריה, שכולל גם את בית הדריכה המשוחזר בלאניה ואת טירת קולוסי. קראו את מדריך הקומנדריה שלנו ואת מדריך מסלולי היין שלנו.
5. זיבניה
מהו: משקה הרוח המסורתי של קפריסין, מזוקק מסחי ענבים של קסיניסטרי ו/או מאברו, ורשום כ-ציון גיאוגרפי מוגן (PGI). על מה לשים לב: בינואר 2024 דנה ועדה פרלמנטרית במוצרים הנמכרים כ"זיבניה" שאינם עומדים במפרט ה-PGI, ולשכת המסחר של קפריסין (Cyprus Chamber of Commerce) ציינה שכמעט אף מוכר אינו מציג את סימון ה-PGI (האופציונלי). אם אתם רוצים את המוצר האמיתי, שאלו את היצרן או חפשו את תווית ה-PGI. מדריך הזיבניה שלנו מסביר כיצד מכינים אותה וכיצד שותים אותה.
6. לוקומי וקופטה מירוסקיפו
מה זה: הלוקומי של ירוסקיפו היה המוצר הקפריסאי הראשון שנרשם כמוצר בעל ציון מוצא גיאוגרפי מוגן (Protected Geographical Indication, PGI) של האיחוד האירופי, בשנת 2007. הוא מיוצר ממים, סוכר, חומצת לימון ועמילן תירס, מתבשל במשך כמה שעות, ללא גלוקוז וללא ג'לטין, ואחר כך מטעמים (ורד, ברגמוט, פיסטוק ועוד) ומפוזר באבקת סוכר דק או בקוקוס מיובש. תיעוד הייצור שלו מתוארך לשנת 1895. ירוסקיפו מייצרת גם קופטה אמיגדלו, שקדים קלויים מצופים סוכר, שהוא גם הוא מוצר PGI.
איפה לקנות: בירוסקיפו, ליד פאפוס. ראו את מדריך האזור של ירוסקיפו ואת המדריך שלנו לקינוחים קפריסאיים.
7. פסטלי ומוצרי חרוב
מהו: חרובים, שהיוו בעבר את היצוא העיקרי של האי וכונו “זהב שחור”, גדלים בקפריסין מזה כ-4,000 שנה. פסטלי הוא ממתק טופי לעיס העשוי מסירופ חרוב, הנמתח ונמשך ביד. התהליך המסורתי נשמר רק בענוגירה (מחוז לימסול), ורק בחודשים הקרירים יותר, בערך מספטמבר ועד מאי. איפה לקנות: בענוגירה, במיוחד בפסטיבל הפסטלי השנתי, שבו מכרו ב-2024 כ-30 מציגים פסטלי, סירופ חרוב, וסבונים וקוסמטיקה עם סירופ חרוב.
8. קדרות חרס אדום מקורנוס
מהו: כלי חרס אדום עשויים ביד, מעוצבים על גלגל נמוך המופעל ברגל ומקושטים ברצועות פשוטות שנחרטו במסרק. הצורות המסורתיות כוללות פיתאריה (כדים גדולים), פיתארוטקיה (סירים לבישול בשר) וקוזס (קנקני מים), לצד קערות וכלי נוי חדשים יותר. המלאכה נכללה במלאי המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומי של קפריסין ב-2016. איפה: בקורנוס, כ-27 ק״מ מערבית ללרנקה, שם Kornos Coop Pottery היא סדנת הקדרות הפעילה האחרונה בכפר, ובכל סתיו נערך בו פסטיבל קדרות. פויני (מחוז לימסול) מייצרת גם היא כלי חרס אדום, וחפצים אותנטיים נמכרים במרכז המלאכות של קפריסין (Cyprus Handicraft Centre).
9. מוצרי ורד מאגרוס
מה זה: אגרוס, בגובה של כ-1,100 מטרים באזור פיטסיליה, מפורסמת בוורדים שלה. ריבת הורדים שלה (glyko triantafyllo Agrou) היא מוצר PGI (ציון גיאוגרפי מוגן – Protected Geographical Indication), וסדנאות מקומיות מציגות למבקרים את זיקוק שמן הוורדים. מתי להגיע: פסטיבל הוורדים ה-18 נערך לאורך שני סופי שבוע במאי 2026, עם דוכנים שמוכרים מוצרים מסורתיים, הדגמות זיקוק וסדנאות.
10. לונצה ונקניקי כפר
מה זה: בשר חזיר מרפא קפריסאי. לונצה פיטסיליאס (פילה חזיר מרפא, מעושן ומתובל ביין) ונקניק פיטסיליה קיבלו מעמד PGI של האיחוד האירופי בפברואר 2021, והצטרפו לחירומרי מפיטסיליה ולנקניק פאפוס (pafitiko loukaniko), שמבשילים ביין אדום ומיובשים בשמש. איפה לקנות: כפרים בפיטסיליה כמו אגרוס, שבהם סדנאות מכינות נקניקים, לונצה וחירומרי, ודוכני הבשרים המרופאים בשווקים העירוניים, כמו זה של לרנקה.
טיפים לקניית מוצרים מקומיים
- בדקו את התווית. סמלי PDO (Protected Designation of Origin) ו-PGI הם הדרך המהירה ביותר לוודא את מקורם של מזון ומשקאות.
- קנו מלאכת יד במקור. כפרים כמו לפקרה וקורנוס מוכרים ישירות מחנויות וסדנאות.
- שולחים מתנות לחו"ל? קראו קודם את המדריך שלנו למשלוח חבילות ומכס.
מדריכים קשורים
מומלץ למדריך הזה
מכיל קישורי שותפיםשאלות נפוצות
איזו מזכרת אופיינית ביותר מקפריסין?
תחרת לפקרה (lefkaritika) היא המזכרת הידנית המוכרת ביותר, והיא כלולה ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסקו. חובבי אוכל לוקחים בדרך כלל הביתה חלומי, קומנדריה, זיבניה או לוקום מגרוסקיפו.
איך אני יודע אם החלומי אותנטי?
חפשו על האריזה את הלוגו של EU PDO (Protected Designation of Origin) ואת שני השמות, Χαλλούμι ו-Hellim. חלומי PDO מיוצר במתקנים מאושרים בקפריסין, עם שיעורים מינימליים של חלב עיזים וחלב כבשים, ותמיד מכיל נענע (ספירמינט).
היכן אפשר לקנות תחרה אמיתית מלפקרה?
בלפקרה עצמה, שם חנויות מקומיות מוכרות אותה ויכולות לייצר פריטים בהזמנה אישית. מרכז המלאכה של קפריסין בניקוסיה מוכר גם רקמה ותחרה.
האם כל הזיבניה הנמכרת בקפריסין היא אמיתית?
לא בהכרח. בינואר 2024 דנה ועדה פרלמנטרית במוצרים הנמכרים כזיבניה, שאינם עומדים במפרט של PGI (Protected Geographical Indication). סימון ה-PGI הוא רשות, אך הוא מראה שהמוצר עומד בכללים.
מתי הזמן הטוב ביותר לקנות פסטלי?
בין בערך ספטמבר למאי, כשהוא מיוצר באנוגירה. הכפר מקיים מדי שנה את פסטיבל הפסטלי, עם דוכנים שמוכרים פסטלי ומוצרים עם סירופ חרוב.
מהן שעות הפעילות של מרכז המלאכה של קפריסין בניקוסיה?
נכון לאוקטובר 2026, Visit Cyprus מפרסם: יום שני, שלישי, חמישי ושישי 08:30–17:30, יום רביעי 08:30–15:00 ויום שבת 09:00–13:00. סגור בחגים רשמיים. הכניסה חופשית.
קישורים שימושיים
- משרד החקלאות (Ministry of Agriculture), מחלקת החקלאות – הנחיות כלליות, חלומי PDO
- הנציבות האירופית (European Commission) – לוקומי גרוסקיפו PGI
- Visit Cyprus – מלאכות יד מסורתיות
- Visit Cyprus – מרכז המלאכות של קפריסין – ניקוסיה
- Visit Cyprus – המוזיאון המקומי לרקמה מסורתית ולצורפות – לפקרה
- Visit Cyprus – Commandaria Wine Route
מקורות (20)
- UNESCO – החלטה 4.COM 13.37: תחרת לפקרה (Lefkara laces) או לפקריטיקה (2009)
- EUR-Lex – תקנת ביצוע של נציבות האיחוד האירופי (Commission Implementing Regulation) (EU) 2021/591 הרושמת את חלומי/הלים (PDO)
- משרד החקלאות (Ministry of Agriculture), המחלקה לחקלאות (Department of Agriculture) – הנחיות כלליות, חלומי מוגן (PDO)
- הנציבות האירופית – לוקומי גרוסקיפו PGI
- מלאכות יד מסורתיות – משרד התיירות (Deputy Ministry of Tourism) (visitcyprus.com)
- מרכז המלאכה של קפריסין – ניקוסיה – משרד התיירות (visitcyprus.com)
- המוזיאון המקומי לרקמה מסורתית ולצורפות – לפקארה (visitcyprus.com)
- דרך היין של קומנדריה – משרד התיירות של קפריסין (Deputy Ministry of Tourism) (visitcyprus.com)
- פסטלי (ממתק חרוב) – משרד התיירות (visitcyprus.com)
- הכפר אגרוס – משרד המשנה לתיירות (Deputy Ministry of Tourism) (visitcyprus.com)
- הכפר קורנוס – משרד התיירות (visitcyprus.com)
- הוועדה הלאומית של קפריסין ל-UNESCO (Cyprus National Commission for UNESCO) – קדרות מסורתית מחימר אדום בקורנוס
- לשכת המסחר והתעשייה של קפריסין (Cyprus Chamber of Commerce and Industry) – זיבניה, ציון גיאוגרפי מוגן (Protected Geographical Indication) (2024)
- Cyprus Mail – הדרך הארוכה של הקומנדריה אל לב אירופה (30 ביוני 2026)
- Cyprus Mail – נקניק פיצילייה זוכה במעמד מוגן מבוקש של האיחוד האירופי (2021)
- Cyprus Mail – פסטיבל אנוגירה חוגג את 'הזהב השחור' של קפריסין (2024)
- Cyprus Mail – קפריסין זוכה בזכויות השם ללוקומי מקומי באיחוד האירופי (2007)
- Politis – פסטיבל הוורדים חוזר לאגרוס בשני סופי שבוע (מרץ 2026)
- Welcome Magazine – אומני המסורת (דצמבר 2025)
- Taste Cyprus – מוצרים קפריסאים מוסמכים



